杜中兵 相关话题

近日，“川渝火锅头牌菜——毛肚火锅发展研讨会”召开。会上，巴奴火锅创始人杜中兵围绕其在毛肚火锅品类上的传承与创新、产业健康升级等分享相关经验。杜中兵表示，相比中餐，火锅要想研发一道菜更具难度。“中餐在后厨稍微弄弄就能研发一道新菜黄金外汇配资，而火锅要想研发一道菜，推动的是产业链的改变。” 根据《2024-2029年中国毛肚行业市场深度研究与战略咨询分析报告》显示，毛肚在全国川渝火锅中点击率达到84%，超过牛肉的81%，鸭肠的77%，成为点击率最高的菜品。不过，根据大众点评相关数据，目前，市场上